Receta de la mejor tarta de chocolate del mundo

Is this chocolate cake recipe from Yotam Ottolenghi’s baking cookbook Sweet the world’s best?

La mejor receta de tarta de chocolate – ¡Una receta de tarta de chocolate en un bol que es rápida, fácil y deliciosa! ¡Actualizada con opciones sin gluten, sin lácteos y sin huevo! La mejor receta de pastel de chocolate.

¿De todos los tiempos? Hay muchos reclamos para la mejor receta de pastel de chocolate. Lo entiendo.

Pero con un solo bocado de este decadente y húmedo pastel de chocolate con glaseado de chocolate, todas las personas de la mesa comentaron que era el mejor pastel de chocolate que habían probado. Hacer el glaseado de ganache para la tarta de chocolate de Helen Goh es extremadamente fácil y rápido. También tiene un sabor increíble.

y sólo se necesitan 2 ingredientes, aunque 4 según la receta de Helen, pero el sirope dorado y la mantequilla sólo le dan más brillo. El ganache de chocolate es, literalmente, una mezcla de chocolate y nata con infinidad de usos: pasteles, magdalenas, tartas, etc. Como siempre, la calidad de los ingredientes tendrá un gran impacto en el resultado final.

Aunque el sabor es obviamente muy importante, en el caso del chocolate la calidad va mucho más allá del sabor, un chocolate de buena o mala calidad puede hacer o deshacer cualquier receta. Recomiendo elegir una marca de alta calidad con un alto contenido de cacao para evitar decepciones, yo estoy usando Callebaut Dark Chocolate callets que tiene un alto porcentaje de manteca de cacao, tiene un sabor increíble y funciona maravillosamente sedoso al hacer el ganache. En cuanto a la nata, estoy utilizando nata espesa que tiene un 36% de contenido en grasa.

No haga ganache utilizando cremas bajas en grasa o cremas vegetales. Hay una razón por la que llamo a esta receta la mejor tarta de chocolate: ¡es tan buena que los restaurantes me han pedido que empiece a hacerla para ellos! Este húmedo pastel de chocolate casero está hecho completamente de cero y tiene un increíble sabor a chocolate.

Sé que hay muchas recetas de tartas de chocolate, pero ésta es una que hay que probar. Después de probar muchas recetas de pasteles de chocolate, ésta es sin duda la mejor. He aquí por qué: Lo único que puedes añadir a esta receta de tarta ya perfecta es un par de cucharaditas de café instantáneo o espresso para conseguir un sabor a chocolate aún más intenso.

Por supuesto, esto es total y COMPLETAMENTE opcional. El sabor del café no se nota. Esta es mi receta favorita de tarta de chocolate casera.

Con una miga súper húmeda y una textura ligera, esta receta de tarta de chocolate pronto se convertirá en tu favorita. Cubre la tarta con crema de mantequilla de chocolate y trocitos de chocolate para multiplicar por tres el sabor del chocolate. También puede preparar esta tarta de capas de chocolate como una tarta de hojas.

Véase la nota de la receta. ¡Qué tarta de chocolate tan fácil! No es necesario batir la masa, simplemente hay que batir los ingredientes secos en un bol y los húmedos en otro.

Vierte los ingredientes húmedos en los secos o viceversa, no hay ninguna diferencia, añade el café caliente y bátelo todo. La masa del pastel es fina. Dividir entre 2 moldes de 9 pulgadas.

Si es necesario, se puede extender fácilmente a 3 o 4 pasteles de 8 o 9 pulgadas. O hacer un cuarto de tarta usando un molde de 9×13 pulgadas. Ver mis notas de la receta para más detalles.

Rico, húmedo y decadente. Es realmente la mejor receta de pastel de chocolate del mundo. Esta receta de pastel de chocolate de 3 capas es perfecta para los cumpleaños y las fiestas.

Eso significa que tuve la suerte de que mi madre me enseñara algunos de sus trucos y recetas a lo largo de los años. Tengo que decir que su receta de tarta de chocolate es realmente la mejor tarta de chocolate del mundo y sé que os encantará. Esta tarta a base de cacao es profundamente achocolatada e increíblemente húmeda.

Cada vez me sorprende lo bueno que es para algo tan fácil. Es un gran pastel de chocolate de emergencia para tener en su repertorio para los cumpleaños olvidados, las visitas de última hora, o los antojos urgentes de chocolate del viernes por la noche. Me encanta cubrirlo con un glaseado de malvavisco pegajoso del tipo de siete minutos, hecho sólo con claras de huevo batidas, azúcar y vainilla.

Mmm. Vuelvo a babear. Nota para mí: tratar de controlar eso. Esta vez lo cubrí con un glaseado de crema de cacao súper fácil.

No la crema de mantequilla italiana de lujo, sino la crema de mantequilla de estilo americano que es básicamente mantequilla, azúcar glas y cacao en polvo. De nuevo, estrategia de aversión al cortocircuito del cerebro. He utilizado esta receta para hacer tartas, tartas de capas, cupcakes, mini cupcakes.

realmente, no puedes equivocarte. Todo se echa en la batidora de pie, sin cremar la mantequilla y el azúcar, ni alternar entre seco y líquido como en las típicas recetas de pasteles, se vierte en moldes para pasteles y se mete en el horno, tan fácil como 1-2-3. Esta receta de tarta de chocolate ha sido el post más popular de los últimos años: se ha pineado cientos de miles de veces, ¡y por una buena razón!

Todos los que la hacen se enamoran, y todos los que la prueban piden la receta. No te decepcionará. Sigue siendo mi receta de tarta de chocolate más utilizada y deliciosa para todos los cumpleaños, celebraciones o el día de San Valentín.

He hecho muchas variaciones desde que se publicó originalmente, y debido a la petición popular he compartido la receta del glaseado de chocolate esponjoso para acompañarlo